TALLERS DE CUINA

El 19 de mayo comenzo el curso de cocina. Ayer miercoles hicimos una ensalada de arroz de primero y sepia a la plancha con picadillo de ajo y perejil de segundo.

Posteriormente de postre una sandia.

Este curso ha comenzado con buen pie ya que el menu nos quedo buenisimo.

Poco a poco iremos aprendiendo todas las técnicas de cocción.

A continuación os dejamos las recetas que elaboramos

ENSALADA DE ARROZ


INGREDIENDES PARA UNA PERSONA:

1 TAZA DE ARROZ
1 LATA DE ATUN
½ LATA DE MAIZ
4 BARITAS DE CANGREJO






PASO 1:


-PONER UNA OLLA CON AGUA A HERBIR.

-CUANDO EL AGUA ESTE HIRBIENDO VOLVAR DENTRO 1 TAZA DE ARROZ.

-DEJARLA HERBIR DURANTE 10 MINUTOS.

-POSTERIORMENTE VOLCAR EL ARROZ EN UN ESCURRIDOR Y DEJARLO ESCURRIENDO DURANTE 3 O 4 MINUTOS.





PASO 2:

-DESCONGELAR LAS BARITAS DE CANGREJO INTRODUCIENDOLAS EN UN RECIPIENTE CON AGUA CALIENTE DURANTE 5 MINUTOS, SI ES PRECISO REPETIR ESTE PASO HASTA QUE SE DESCONGELEN.

-UNA VEZ DESCONGELADAS LAS TROCEAREMOS.


-ABRIR LA LATA DE MAIZ Y ESCURRIRLO.


-ABRIR LA LATA DE ATUN Y DEJARLO SIN ESCURRIR Y ASI APROVECHAREMOS EL ACEITE.

PASO 3:


-UNA VEZ HAYAMOS FINALIZADO EL PASO 1 Y PASO 2.

-VOLCAREMOS EN UN BOL GRANDE EL ARROZ, EL ATUN, LAS BARITAS Y EL MAIZ.

-MEZCLARLO BIEN Y SAZONARLO CON SAL Y VINAGRE.

-MANTENER LA ENSALADA EN LA NEVERA HASTA 5 MINUTOS ANTES DE COMER.

SEPIA A LA PLANCHA





INGREDIENTES POR PERSONA
-UNA SEPIA.
-UNA CUCHARADA DE ACEITE.
-DOS DIENTES DE AJO.
-PEREJIL.
-UN LIMON.






1-PONER LA SATEN A CALENTAR

2-LIMPIAR LA SEPIA.

3-TROCEARLA A TACOS.

4-UNA VEZ LA PLANCHA ESTÉ BIEN CALIENTE, AÑADIRLE UN POCO DE ACEITE.
MIENTRAS SE CALIENTA IR PREPARANDO UN VASO CON ACEITE Y AÑADIR 1 FIENTE DE AJO TROCEADO Y UN POCO DE PEREJIL (DEJANDOLO 5 MINUTOS EN REPOSO).

5-PONER LOS TROZOS DE SEPIA EN LA PLANCA CON CIUDADO DE NO SALPICAR NI QUEMARNOS.

6-USAR UNA PALETA DE MADERA PARA IR GIRANDO LA COMIDA Y NO SE NOS PEGUE.

7-EN 10 MINUTOS REPITIENDO EL PASO 6 LA SEPIA ESTARÁ EN SU PUNTO.

8-DOS MINUTIS ANTES AÑADIRLE EL AJO Y EL PEREJIL.

9-UNA VEZ COLOCADA EN EL PLATO AÑADIREMOS UNA RODAJA DE LIMÓN PARA SAZONARLA

Ayer 26 de mayo realizamos la segunda session del curso de cocina, os adjuntamos la receta.

PRIMER PLATO: JUDIAS VERDES CON PATATAS

Ingredientes para una persona:

- Una patata grande
- Una cebolla grande
- 150 grs judías verdes
- Sal y aceite.


Poner una olla con agua a hervir.
Pelar las patatas y cebolla, partiéndolas por la mitad.
Cortar los extremos de las judías y trocearlas.
Lavar la verdura y ponerla dentro de la olla con agua hirviendo.
Dejar hervirla durante 20 minutos, ir pinchando con un tenedor para saber si estaba blanda.
Una vez hervida, escurrirla y servirla, sazonándola con aceite, sal y vinagre al gusto.


SEGUNDO PLATO: FILETES DE POLLO A LA PLANCHA

Ingredientes para una persona:

- 200 grs de pechuga fileteada de pollo
- Sal y aceite


Poner una sartén con un poco de aceite a calentar hasta que el aceite se caliente.
Mientras, sazonaremos los filetes de pollo con sal por los dos costados.
Una vez esta caliente el aceite ponemos el filete de pollo en la sartén.
El tiempo de cocción dependerá del gusto del comensal.



POSTRE: YOGURT CON FRESAS

Ingredientes para una persona:

- Un yogurt natural
- 4 fresas
- Dos cucharadas pequeñas de azúcar.


Verter el yogurt en un vaso.
Lavar, trocear las fresas y mezclarlas con el yogurt.
Añadir las dos cucharadas de azúcar y mezclarlos de manera uniforme.